動物性食品理化檢驗的流程包括（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

干法灰化的步驟包括（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。