只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）

在中國魔芊膠屬于（）

一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）

與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）