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有益微生物：如（）等，
A.乳酸菌
B.青霉菌
C.酵母菌
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多項(xiàng)選擇題
光線照射在乳上會(huì)發(fā)生光線的（）及激發(fā)產(chǎn)生熒光等。
A.折射
B.散射
C.吸收
D.反射
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多項(xiàng)選擇題
鮮牛乳在水中還分別分散著兩個(gè)交替系統(tǒng)是（）。
A.酪蛋白膠束
B.脂肪球
C.脂肪酸
D.乳脂肪
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