單項選擇題如果客人取消預訂，填寫“取消預訂報告”的人員是（）。
A.宴會預訂員
B.宴會部經理
C.餐廳部經理
D.餐廳領班
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1.單項選擇題宴會預訂所有表格中，都必須明確的內容是（）。
A.宴會活動日期
B.宴會預訂日期
C.宴會訂金
D.宴會結算方式
2.單項選擇題西餐宴會擺臺中，三套杯之間的間距是（）。
A.1cm
B.1.5cm
C.2cm
D.3cm
3.單項選擇題斟酒時需用餐巾包裹酒瓶的是（）。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.啤酒
D.烈性酒
4.單項選擇題大型宴會負責結賬的一般是（）。
A.值臺員
B.迎賓員
C.管理人員
D.服務員
5.單項選擇題西餐早餐擺臺鋪墊布時，平整鋪于餐位正中，距離桌邊約（）。
A.1厘米
B.2厘米
C.3厘米
D.5厘米
最新試題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
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以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
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在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
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在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內容（）？
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在餐飲企業(yè)的數字化轉型中，如何提升運營效率和服務質量（）？
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題