單項選擇題發(fā)酵過程中的營養(yǎng)平衡主要影響什么（）
A.底物利用率
B.產(chǎn)物產(chǎn)量
C.微生物生長
D.以上都是
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1.單項選擇題發(fā)酵罐中為何需要保持無菌條件（）
A.防止產(chǎn)物被污染
B.促進底物分解
C.增加微生物活性
D.提高發(fā)酵溫度
2.單項選擇題發(fā)酵過程中，為何需要控制氧氣的供應（）
A.維持厭氧環(huán)境
B.促進微生物呼吸
C.防止氧氣抑制
D.提高產(chǎn)物溶解度
3.單項選擇題發(fā)酵過程中，為何需要維持適當?shù)膒H值（）
A.促進底物分解
B.增加微生物活性
C.防止產(chǎn)物降解
D.提高氧氣傳遞效率
4.單項選擇題發(fā)酵過程中，如何確保發(fā)酵液的營養(yǎng)平衡（）
A.添加適量的營養(yǎng)物質(zhì)
B.調(diào)整發(fā)酵溫度
C.改變發(fā)酵時間
D.調(diào)整pH值
5.單項選擇題如果發(fā)酵過程中的底物消耗過快，可能導致什么后果（）
A.產(chǎn)物產(chǎn)量增加
B.發(fā)酵時間縮短
C.微生物饑餓死亡
D.底物抑制效應降低