單項(xiàng)選擇題武夷巖茶與鐵觀音茶奉茶時(shí)（）。

A.不要觀賞葉底
B.都要觀賞葉底
C.前者需觀賞葉底
D.后者需觀賞葉底


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1.單項(xiàng)選擇題形成黃茶茶湯特色的（）工藝使茶多酚氧化，降低了茶湯的苦澀味。

A.殺青
B.揉捻
C.悶黃
D.干燥

2.單項(xiàng)選擇題就滋味而言，高級(jí)綠茶易呈現(xiàn)以（）為主的滋味。

A.鮮醇
B.醇和
C.鮮淡
D.甜淡

3.單項(xiàng)選擇題餐廳式家庭茶室在空間布局上可在（）布置一角。

A.書房外
B.近門廳
C.過道上
D.陽臺(tái)上

4.單項(xiàng)選擇題乾隆皇帝最愛喝的是北京頤和園西面（）的泉水。

A.燕山
B.妙峰山
C.鷲峰山
D.玉泉山

5.單項(xiàng)選擇題大型茶館的飲茶區(qū)可由（）和若干個(gè)小室構(gòu)成。

A.包廂
B.卡座
C.散座
D.大廳