我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是（）。

中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>

宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說法不正確的是（）

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

中國(guó)宴會(huì)發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說法正確的是（）

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）

中餐宴會(huì)結(jié)束后，（）要做檢查。