單項選擇題關于食物同類互換，以下說法錯誤的是（）。
A.大米可換面粉
B.大豆可換雜豆
C.豬肉可換牛肉
D.雞肉可換魚蝦
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1.單項選擇題食物交換份法中，每份動物性食物所含的能量是（）kcal。
A.60
B.90
C.120
D.150
2.單項選擇題采用食物交換法編制食譜時，每份食物所含的能量是（）kcal。
A.60
B.90
C.120
D.150
3.單項選擇題下列關于食用油脂的描述中，正確的是（）。
A.食用油脂中不含膽固醇
B.建議每天烹調油的攝入量不要超過50克
C.食用油分為動物油和植物油兩種
D.食用油脂中不含有必需脂肪酸
4.單項選擇題（）含飽和脂肪酸高，中老年人宜少用。
A.豬油
B.葵花油
C.橄欖油
D.大豆油
5.單項選擇題膳食蛋白質互補原則中正確的是（）。
A.食物的生物學種屬越遠越好
B.植物性食物之間的混合要比動植物食物之間的混合要好
C.搭配的食物種類不宜過多
D.食用時間不宜太近
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體格狀況分析中，測量頸部周長可以了解（）
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標與免疫力關系較為密切（）
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在體格狀況評價中，以下哪個指標與兒童智力發(fā)育關系較?。ǎ?/p>
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在評價膳食中維生素的攝入情況時，只需要考慮水溶性維生素。
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如果一個人的體重超標，且皮褶厚度也超標，應該重點關注（）的攝入。
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