單項(xiàng)選擇題第一效蒸發(fā)罐加熱溫度不能超過(guò)（）。
A.140℃
B.125℃
C.135℃
D.120℃
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1.單項(xiàng)選擇題為了減少蒸汽的消耗，提高蒸發(fā)效能，進(jìn)入蒸發(fā)罐的清汁應(yīng)該加熱到超過(guò)第一效糖汁的沸騰溫度（）。
A.5-6℃
B.3-5℃
C.1~3℃
D.6-7℃
2.單項(xiàng)選擇題第一效加熱蒸汽溫度128.9℃，汁汽溫度118℃，沸點(diǎn)升高0.6℃，靜壓損失0.5℃，第一效有效溫差為（）。
A.9.8℃
B.10.9℃
C.10.3℃
D.10.4℃
3.多項(xiàng)選擇題以下蒸汽屬于飽和水蒸汽的是（）。
A.降溫器出來(lái)的混合汽
B.生蒸汽
C.汁汽
D.汽輪機(jī)發(fā)電后的廢氣
4.多項(xiàng)選擇題影響靜壓效應(yīng)的沸點(diǎn)升高的因素有（）。
A.蒸發(fā)罐的高度
B.液柱高度
C.溶液密度
D.汁汽溫度/壓力
5.單項(xiàng)選擇題提汁車間的混合汁送到澄清車間，需要進(jìn)行加熱，這次加熱稱為：（）。
A.一次加熱
B.二次加熱
C.三次加熱
最新試題
甲糖膏煮煉過(guò)程需要的原料有：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
糖汁蒸發(fā)過(guò)程中，影響傳熱系數(shù)的因素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蒸發(fā)罐之間的串汽，即前效罐的汁汽串入后效罐，主要由于什么原因造成？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中，底料入罐后，可進(jìn)行濃縮，濃縮時(shí)必須注意：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
顆粒沉降的推動(dòng)力是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中，固晶的目的是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中，結(jié)晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中，判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮糖的基本操作包括：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蒸發(fā)過(guò)程中減少積垢生成的途徑有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題