單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不屬于塑性脂肪的性質(zhì)()

A.涂抹性
B.可塑性
C.酪化性
D.吸濕性


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題油脂中脂肪酸含量增加,煙點(diǎn)如何變化()

A.增加
B.減少
C.先增后減
D.先減后增

2.單項(xiàng)選擇題油脂能被點(diǎn)燃但不支持燃燒的溫度被稱為()

A.著火點(diǎn)
B.熔點(diǎn)
C.閃點(diǎn)
D.發(fā)煙點(diǎn)

3.單項(xiàng)選擇題固態(tài)脂晶體結(jié)構(gòu)中,甘油三酯以什么形式存在()

A.椅式
B.船式
C.扭轉(zhuǎn)式
D.信封式

4.單項(xiàng)選擇題大豆油呈現(xiàn)黃色,主要是含有以下哪種物質(zhì)()

A.類胡蘿卜素
B.葉綠素
C.乙酰吡嗪
D.壬基甲酮

5.單項(xiàng)選擇題精煉后的油脂的著火點(diǎn)是多少()

A.240℃
B.340℃
C.370℃
D.400℃