最新試題
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
按照反應類型，食品酶制劑分為（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
