單項(xiàng)選擇題作為腸道菌污染食品的指示菌是（） 。

A.菌落總數(shù)
B.大腸菌群
C.乳桿菌
D.大腸埃希菌
E.沙門(mén)菌


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1.單項(xiàng)選擇題全面營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的內(nèi)容不包括（）。

A.膳食調(diào)查
B.體格測(cè)量
C.家庭背景調(diào)查
D.實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)
E.臨床檢查

4.單項(xiàng)選擇題霉變甘蔗中毒多發(fā)生在（）。

A.我國(guó)北方2～3月份
B.我國(guó)南方2～3月份
C.東南沿海7～8月份
D.我國(guó)東北8～9月份
E.港澳地區(qū)11～12月份

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品添加劑，錯(cuò)誤的是（）。

A.天然食品添加劑品種少、價(jià)格高、毒性小
B.合成食品添加劑品種齊全、價(jià)格較低、使用量較小、毒性較大
C.可以使用食品添加劑來(lái)掩蓋食品的變質(zhì)等缺陷
D.未經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)的允許，嬰兒及兒童食品不得加入食品添加劑
E.不影響食品的感官和理化性質(zhì)，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分不應(yīng)有破壞作用