單項選擇題鉬藍法測定糧食中磷化物殘留量的取樣量為50g時其檢出限為（）
A.0.022mg/kg
B.0.020mg/kg
C.0.120mg/kg
D.0.024mg/kg
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1.單項選擇題鉬藍法測定糧食中磷化物的殘留量時，磷化物遇水和酸放出磷化氫，蒸出后吸收于酸性高錳酸鉀溶液中被氧化成磷酸，與鉬酸銨作用生成磷鉬酸銨，遇（）還原成藍色化合物鉬藍，比色定量。
A.飽和亞硫酸鈉
B.氯化亞錫
C.鹽酸
D.飽和硫酸肼
2.單項選擇題定量分析糧食中磷化物殘留量的原理：磷化物遇水和酸釋放磷化氫，用（）進行吸收。
A.酸性高錳酸鉀
B.堿性高錳酸鉀
C.酸性重鉻酸鉀
D.堿性重鉻酸鉀
3.單項選擇題《糧食衛(wèi)生標準的分析方法》中磷化物定量測定的方法是（）
A.銀鹽法
B.二硫腙比色法
C.鉬藍比色法
D.鹽酸副玫瑰苯胺法
4.單項選擇題定性分析糧食中磷化物殘留量的原理：磷化物遇水和酸釋放磷化氫，與（）生成黑色磷化銀。
A.碳酸銀
B.硫酸銀
C.硝酸銀
D.氯化銀
5.單項選擇題磷化物在酸、堿、水或光的作用下均能產(chǎn)生有毒的磷化氫氣體，因此在《糧食衛(wèi)生標準》中規(guī)定，原糧中磷化物的允許量為（）
A.≤0.05mg/kg
B.≤0.02mg/kg
C.≤0.01mg/kg
D.≤0.1mg/kg
最新試題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應(yīng)由（）組成。
題型：單項選擇題