下列關于酒精比重計的說法正確的是（）

明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。

海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

中國食材應具備的條件是（）

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。