明清時期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

米飯是食材之一。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。