在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）

下列哪個工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）

下面哪種方法可以初步判斷戚風蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）

在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）

下列哪個步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關(guān)鍵步驟（）

下面哪種情況需要進行熱脫模（）

在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）

在制作卷筒蛋糕時，下面哪種食材會導致蛋糕過于甜膩（）

在使用電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）

關(guān)于戚風蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）