單項選擇題下列哪句正確（）。
A.中餐宴會斟酒順序一般在宴會開始前十分鐘左右將烈性酒和葡萄酒斟好
B.中餐宴會斟酒時先斟主賓，后斟主人，然后順時針方向依次繞桌進行
C.第一主賓一般位于主人的左手第一個座位
D.斟倒香擯酒要分兩次進行
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1.單項選擇題西餐通常用（）。
A.杯花
B.盤花
C.實物造型花
D.動植物造型花
2.單項選擇題最早的西餐起源于今日的（）。
A.法國
B.意大利
C.希臘
D.土耳其
3.單項選擇題西餐菜單排列順序正確的選項是（）
A.開胃品→色拉→主菜→甜品→湯
B.色拉→開胃品→主菜→甜品→湯
C.開胃品→湯→主菜→色拉→甜品
D.開胃品→湯→色拉→主菜→甜品
4.單項選擇題同一名服務(wù)員在不同場合、不同的時間和不同的情緒中，其服務(wù)方式、服務(wù)態(tài)度等會出現(xiàn)一定差異，反映了餐飲服務(wù)的（）。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
5.單項選擇題餐飲服務(wù)只能在就餐賓客購買并享用了餐飲產(chǎn)品后，憑生理和心理滿足程度來評估其質(zhì)量的優(yōu)劣，反映了餐飲服務(wù)的（）。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.綜合性
最新試題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題