填空題幼兒比較容易缺乏的無機鹽有（）鐵、（）碘等。
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2.單項選擇題單糖有甜味，結構最簡單，能直接被人體吸收，常見的有（）。
A.蔗糖
B.乳糖
C.豐乳糖
D.麥芽糖
3.單項選擇題嬰幼兒每天膳食中，蛋白質供熱占總熱能的比例應該是（）。
A.10-15%
B.15-20%
C.25-35%
D.50-60%
4.單項選擇題維生素對嬰幼兒的作用是（）。
A.供熱
B.構成人體
C.調節(jié)生理功能
D.可有可無
5.單項選擇題母乳的營養(yǎng)價值高是因為（）。
A.乳凝塊小、脂肪顆粒小、乳糖含量大
B.乳凝塊大、脂肪顆粒大、乳糖含量大
C.乳凝塊小、脂肪顆粒大、乳糖含量少
D.乳凝塊小、脂肪顆粒小、乳糖含量少
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六大營養(yǎng)素是什么？
題型：問答題
肥胖兒要少吃高熱量、高脂肪、粗纖維的食物，要養(yǎng)成良好的飲食習慣。（）
題型：判斷題
膳食中動物性蛋白質與植物性蛋白質的比例應是（）
題型：單項選擇題
什么叫消化？
題型：問答題
什么是內分泌系統(tǒng)？
題型：問答題
食物形狀的多樣性可以為美味的食物起到錦上添花的作用。
題型：判斷題
嬰幼兒膳食的烹制方法上要考慮嬰幼兒的年齡特點，在保存食物營養(yǎng)的前提下應做到（）
題型：單項選擇題
制定體弱兒菜譜，適當增加營養(yǎng)，并每次要求（）
題型：單項選擇題
食物的色、香、味、形直接影響寶寶的食欲。
題型：判斷題
挑食或偏食會因缺乏某種營養(yǎng)素而導致嬰幼兒營養(yǎng)不良。
題型：判斷題