明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）

增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）

相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是（）

一般來說，人的味覺對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。