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填空題（）又名幾丁質(zhì)，是自然界中含量?jī)H次于纖維素的一種（），同時(shí)也是地球上數(shù)量最大的含（）有機(jī)化合物。

1.填空題單糖與雙糖（）旋光性，（）溶于水，多糖（）溶于水。淀粉有（）和（）兩類，用碘溶液進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，前者呈（）色，后者則變?yōu)椋ǎ┥?。淀粉是葡萄糖的高聚物，水解到二糖階段為（），完全水解后為（）

2.填空題糖類化合物在人體內(nèi)代謝最終生成（）和（），同時(shí)釋放（）。由一種單糖構(gòu)成的多糖稱為（），由兩種或兩種以上單糖構(gòu)成的多糖稱為（）

3.填空題生命現(xiàn)象的基本特征是（）。（）是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。

4.填空題研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期使用我國(guó)的鐵鍋炒菜做飯，可有效地減少缺鐵性貧血的發(fā)生。其原因是（）。如果在炒菜時(shí)加入適量的食用醋，效果會(huì)更好，理由是（）

5.問答題簡(jiǎn)述人造羊毛和羊毛最簡(jiǎn)便的方法鑒別。

羊毛接近火焰時(shí)，先卷縮，有燒毛發(fā)的臭味，燒成的灰卷縮成黑色膨脹易碎的顆粒。人造羊毛則不然。