判斷題鹵汁走紅就是將經(jīng)過焯水過走油的原料放入鍋中,加入鮮湯,香料,料酒,糖色,醬油等,用小火加熱至菜肴呈現(xiàn)所需的顏色。
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拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
題型:判斷題
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