單項選擇題商品的安全水分指（）

A.商品可以安全儲存的最高含水量
B.商品可以安全儲存的最低含水量
C.商品可以安全儲存的最高和最低含水量之間的含水量
D.商品可以安全儲存的平均含水量


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1.單項選擇題以（）為主要成分的商品易發(fā)生老化。

A.單質
B.無機物
C.有機物
D.高分子化合物

2.單項選擇題在儲運過程中，（）環(huán)境最容易使商品霉腐。

A.低溫低濕
B.高溫低濕
C.高溫高濕
D.高溫低氧

3.單項選擇題不適宜感官檢驗的質量標準是（）

A.商品成分
B.手感
C.氣味
D.彈性

4.單項選擇題食品衛(wèi)生相關標準應該是（）

A.強制性
B.推薦性
C.指導性
D.引入性

5.名詞解釋商品目錄