單項選擇題對老年人而言，不太適合（）烹調(diào)方法。
A.蒸
B.炒
C.煎
D.炸
E.燉
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1.單項選擇題對老年人而言，一定量的動物性食物（）應有。
A.僅中餐
B.僅晚餐
C.早中餐
D.中晚餐
E.各餐都
2.單項選擇題（）不適合作為老年營養(yǎng)配餐的食材。
A.肉片
B.雞爪
C.三文魚
D.豆腐
E.生菜
3.單項選擇題盡管各種營養(yǎng)素都非常重要，但老年人營養(yǎng)應把（）放首位。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素
4.單項選擇題老年人脂肪供能比為（）。
A.15%～25%
B.20%～25%
C.20%～30%
D.25%～30%
E.25%～35%
5.單項選擇題高齡老年人的體重和一般成年人相比應（）。
A.越輕越好
B.略輕
C.相同
D.略重
E.越重越好