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判斷題隨機(jī)抽取的食品樣品一般不直接用于檢驗(yàn)，樣品采集后要按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行分樣。

1.判斷題樣品需要檢驗(yàn)微生物指標(biāo)時(shí)，所用抽樣工具和容器需要事先滅菌。

2.判斷題固體樣品抽樣時(shí)應(yīng)對(duì)大包裝樣品分別抽樣，混合均勻后按四分法取平均小樣。

3.判斷題抽樣檢驗(yàn)是要求同一批原材料、同一生產(chǎn)車間、同一班次、同一生產(chǎn)時(shí)間、同一設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。

4.判斷題用Na₂C₂O₄標(biāo)定KMnO₄，需加熱到60～70℃，在硫酸介質(zhì)中進(jìn)行。

5.判斷題國(guó)標(biāo)規(guī)定，一般滴定分析用標(biāo)準(zhǔn)溶液在常溫（15～25℃）保存時(shí)間一般不超過(guò)兩個(gè)月，當(dāng)溶液出現(xiàn)渾濁、沉淀、顏色變化等現(xiàn)象時(shí)，需重新制備。