單項(xiàng)選擇題適當(dāng)?shù)氖裁茨茉黾硬蛷d的舒適程度和活躍程度，減緩顧客的流動？（）
A.溫度
B.濕度
C.氣味
D.音響
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題什么地方的茶具造型古樸、幽雅，瓷質(zhì)堅(jiān)硬細(xì)膩，釉層豐富，色澤青瑩柔和？（）
A.宜興紫砂茶具
B.浙江的青瓷茶具
C.景德鎮(zhèn)白瓷茶具
D.廣州瓷器茶具
2.單項(xiàng)選擇題什么形式的熱菜造型特點(diǎn)是多樣統(tǒng)一，對稱均衡？（）
A.自然形式
B.圖案形式
C.象形形式
D.立體形式
3.單項(xiàng)選擇題在原料表面上刻出向外突出的圖案叫（）
A.整雕
B.鏤空雕
C.凸雕
D.零雕整裝
4.單項(xiàng)選擇題什么展臺是為餐飲企業(yè)的促銷活動而設(shè)計(jì)的，內(nèi)容多為食品商、酒商贊助的樣品以及廣告等？（）
A.觀賞型
B.傳統(tǒng)節(jié)日型
C.促銷型
D.作品型
5.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)在的飯店風(fēng)格眾多，其中德國密斯·凡德羅主張“靈活多用，四望無阻”；提出“少就是多”，造型上力求簡潔的“水晶盒”式樣的風(fēng)格是（）
A.新藝術(shù)運(yùn)動風(fēng)格
B.現(xiàn)代主義風(fēng)格
C.后現(xiàn)代主義風(fēng)格
D.鄉(xiāng)村風(fēng)格
最新試題
菜肴塑形之美，是指用烹飪原料塑出人們喜聞樂見的動植物形象，以取悅食客滿足食客的求美之心。
題型：判斷題
意念練習(xí)法就是在沒有原材料或?qū)δ撤N原材料非常熟悉時，在大腦中進(jìn)行某種原料的造型練習(xí)的一種方法。
題型：判斷題
（）在我國烹飪工藝中占有重要的一席之地，是我國烹飪藝術(shù)百花園中的奇葩。
題型：單項(xiàng)選擇題
烹飪原料的整形之美突出表現(xiàn)了烹飪原料自然線條之美，給人以樸實(shí)無華、完美新穎、實(shí)惠淳樸質(zhì)感。
題型：判斷題
美學(xué)是研究美和藝術(shù)美的科學(xué)，其中包括了美的本質(zhì)是什么、美的特征、美同真善的關(guān)系，美感與快感的關(guān)系，藝術(shù)美的創(chuàng)造等。
題型：判斷題
色調(diào)是發(fā)光體的光線照射在物體上，其中一部分色調(diào)被吸收，一部分色調(diào)被反射，反射的色光就是人們看到的物體色調(diào)。
題型：判斷題
特色面食技藝有拋餅、一根面、抻面、（）
題型：單項(xiàng)選擇題
菜點(diǎn)盤式工藝流程包括盤飾原料選擇工藝，盤飾小飾品加工工藝等。
題型：判斷題
美食的名稱之美的運(yùn)用正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
中線對稱構(gòu)圖是指以無數(shù)條中線為對稱進(jìn)行轉(zhuǎn)盤的構(gòu)圖方法。
題型：判斷題