單項選擇題用茶過程中，如果客人面前有熱水瓶或電熱煮水器，應隨時保持這些器具中有（）的開水。
A.一半
B.三分之二
C.充足
D.三分之一
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1.單項選擇題科學飲茶要求正確地選擇茶葉要根據(jù)情況選擇相應的茶葉，以下描述錯誤的是（）。
A.季節(jié)、氣候
B.個人體質(zhì)
C.人的性格
D.茶葉的品質(zhì)、衛(wèi)生安全
2.單項選擇題在服務中，如有賓客要求到一個指定位置，應（）。
A.說服其到更合適的位置
B.詢問是否有其他客人預訂
C.盡量滿足其要求
D.加收其他費用方可
3.單項選擇題（）的品質(zhì)特點是：條索緊卷呈顆粒狀，色澤烏潤，或棕黑油潤，香氣濃，有較強的刺激性，湯色濃亮，葉底紅亮。
A.傳統(tǒng)紅碎茶
B.洛托凡紅碎茶
C.T.C紅碎茶
D.L.T.P紅碎茶
4.單項選擇題（）即在茶湯中添加其他物品，如鹽、糖、奶、蔥、橘皮、薄荷、桂圓、紅棗等。
A.瀹飲
B.清飲
C.撮泡
D.調(diào)飲法
5.單項選擇題服務人員（）要了解是否有VIP賓客預訂，包括時間、人數(shù)、特殊要求等都要清楚。
A.每周
B.每天
C.每一小時
D.每半天
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瓷器茶具的產(chǎn)地不包括以下哪個地區(qū)（）
題型：單項選擇題
潮汕功夫茶起源于哪個朝代（）
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客家擂茶的主要原料是什么（）
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題型：單項選擇題