廣東住院醫(yī)師臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)人群營(yíng)養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.02.04)

單項(xiàng)選擇題
為了增進(jìn)乳汁分泌，乳母的膳食應(yīng)充分補(bǔ)充（）。
A.固體食物
B.半固體食物
C.撈飯或精制米面
D.流質(zhì)食物及湯類
E.保健食品
單項(xiàng)選擇題
一肝炎患者發(fā)生嚴(yán)重脂肪痢時(shí)可采用的烹調(diào)油為（）。
A.豆油
B.菜子油
C.中鏈甘油三酯
D.豬油
E.棕櫚油
單項(xiàng)選擇題
使新鮮蔬菜中維生素C丟失較多的是（）。
A.先切后洗
B.先洗后切
C.現(xiàn)炒現(xiàn)切
D.急火快炒
E.開水快汆
單項(xiàng)選擇題
確定營(yíng)養(yǎng)素需要量和DRIs的方法不包括（）。
A.動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究
B.離體實(shí)驗(yàn)研究
C.人群觀測(cè)研究
D.隨機(jī)臨床研究
E.人體代謝研究
單項(xiàng)選擇題
人工喂養(yǎng)方式錯(cuò)誤的是（）。
A.所用奶瓶以小口直立式塑料制品為宜
B.每次喂哺時(shí)間約20分鐘左右，每次間隔3小時(shí)以上
C.兩次喂養(yǎng)期間應(yīng)給予適量的溫開水
D.要及時(shí)添加輔助食品
E.應(yīng)由母親親自喂哺為好
單項(xiàng)選擇題
青少年肥胖的判斷標(biāo)準(zhǔn)為（）。
A.頭圍小于胸圍
B.胸圍小于腹圍
C.頭圍小于腹圍
D.頭圍大于胸圍
E.胸圍大于腹圍
單項(xiàng)選擇題
用WHO標(biāo)準(zhǔn)判定，他屬于（）。
A.消瘦
B.營(yíng)養(yǎng)不良
C.正常
D.超重
E.肥胖
單項(xiàng)選擇題
原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥患者補(bǔ)充礦物質(zhì)最為合理的是（）。
A.只補(bǔ)充鈣
B.補(bǔ)鈣同時(shí)補(bǔ)充鋅和銅
C.應(yīng)補(bǔ)鈣劑至少2000mg／d
D.隨著年齡的增長(zhǎng)鈣磷吸收下降，因此應(yīng)補(bǔ)充等量的鈣磷
E.大部分食品都含有較高的氟，因此飲食補(bǔ)氟即可
單項(xiàng)選擇題
射擊和射箭運(yùn)動(dòng)員應(yīng)注意補(bǔ)充（）。
A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
單項(xiàng)選擇題
關(guān)于單端孢霉烯族化合物敘述錯(cuò)誤的是（）。
A.可由鐮刀菌產(chǎn)生
B.具有急性毒性
C.具有較強(qiáng)致癌作用
D.具有細(xì)胞毒性
E.有致畸作用