抗生素知識抗生素工藝章節(jié)練習(xí)(2018.04.06)
來源：考試資料網(wǎng)1.問答題如何正確使用抗生素？濫用有何影響？
2.問答題碳氮源種類的確定原則。
參考答案：
快速利用碳氮源、慢速利用碳氮源的種類配比要滿足不同微生物，不同生長階段和生產(chǎn)階段的需要。
3.名詞解釋實消
參考答案：
實罐滅菌又稱分批滅菌，是將飽和蒸汽直接通入裝有配制好的培養(yǎng)基的發(fā)酵設(shè)備中進行滅菌的一種方法，簡稱實消。
參考答案：
定點采購、定點加工、穩(wěn)定加工工藝、恒定的貯存條件、再配合預(yù)試驗來保證大工藝的穩(wěn)定。
5.名詞解釋初級代謝產(chǎn)物
參考答案：
是微生物生長繁殖所必須的代謝產(chǎn)物，它們的生源和生物合成過程在各種微生物體內(nèi)基本相同。
6.問答題簡述抗生素的作用機制。
7.名詞解釋接種量
參考答案：
移入的種子液體積和接種后培養(yǎng)液體積的比例稱為接種量。
8.問答題菌種保存方法及優(yōu)缺點。
9.名詞解釋碳源
參考答案：
提供微生物生長繁殖所需的能源和構(gòu)成細胞的碳骨架。
10.問答題微生物工程下游加工過程的特點有哪些？
