中級農(nóng)業(yè)經(jīng)濟農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全章節(jié)練習(xí)(2018.04.25)

來源：考試資料網(wǎng)

1 （）是目前世界上最具權(quán)威的食品安全保證體系。

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2.名詞解釋安全農(nóng)產(chǎn)品

參考答案：

長期正常食用不會給身體帶來危害的農(nóng)產(chǎn)品。

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3 下列關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的特點敘述正確的是()。

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4 HACCP管理體系是指對食品()予以識別、評估的控制的系統(tǒng)方法。

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5 按照《獸藥管理條例》和《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》的規(guī)定，獸藥產(chǎn)品質(zhì)量、獸藥殘留及檢測方法，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因檢測技術(shù)規(guī)范等國家標(biāo)準(zhǔn)的制定是由()部負(fù)責(zé)的。

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6 在原材料生產(chǎn)和加工過程中不使用農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)和基因工程技術(shù)并經(jīng)相關(guān)機構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品是（）。

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7 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的主要來源是（）。

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8 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的特點包括（）。

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9 由政府制定并頒布的強制性食品生產(chǎn)、貯存衛(wèi)生法規(guī)并作為食品行業(yè)作業(yè)規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的是（）。

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10 國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體制的基本經(jīng)驗有（）。

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