農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，使用或添加的物質(zhì)包括；農(nóng)藥，獸藥，飼料，飼料添加劑，肥料，植保器械等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料。
對公眾健康造成損害或者嚴(yán)重?fù)p害的事故。
在生產(chǎn)加工過程中，不合理使用化學(xué)合成物質(zhì)對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的危害。
也稱生物性危害，指生物主要是微生物自身及其代謝的過程，代謝產(chǎn)品對農(nóng)產(chǎn)品的污染。
