動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.05.15)

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1.填空題飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括_____________、________、___________、_____________、________、________。

參考答案：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水

2.名詞解釋總能

飼料樣品被充分燃燒所釋放的全部能量。

3.名詞解釋礦物質(zhì)飼料

常量礦物質(zhì)飼料包括鈣源性飼料、磷源性飼料、食鹽以及含硫飼料和含鎂飼料等。

4.問(wèn)答題現(xiàn)有1kg全價(jià)配合飼料，其中各種微量元素用量合計(jì)為600mg，若配制成微量元素預(yù)混料，（在全價(jià)飼料中占0.2%），問(wèn)載體所占比例是多少？

1000*0.2%*1000-600=1400mg

5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述膠化。

是指利用高溫或其它手段使淀粉粒破碎的過(guò)程。

6.名詞解釋代謝水

三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)代謝過(guò)程所產(chǎn)的水為代謝水。

7.問(wèn)答題大豆餅粕的營(yíng)養(yǎng)特性是什么？使用大豆餅、粕應(yīng)注意什么問(wèn)題？

參考答案：大豆餅中油脂含量為5-7%，而粕中油脂含量?jī)H為1-2%，因此大豆餅的有效能值高于大豆粕，但大豆餅的粗蛋白質(zhì)、氨基酸含量低...

8.名詞解釋氨基酸消化率

日糧內(nèi)的氨基酸數(shù)量減去回腸末端食糜或糞便內(nèi)存在的氨基酸數(shù)量。

9.名詞解釋秸稈氨化

參考答案：秸稈蛋白含量低，當(dāng)與氨相遇時(shí)，其有機(jī)物與氨發(fā)生氨解反應(yīng)，破壞木質(zhì)素與多糖（纖維素半纖維素）鏈間的酯鍵結(jié)合，并形成銨鹽，成...

10.名詞解釋全價(jià)飼料

由各種飼料原料和添加劑按合理比例及用量組合而成，體現(xiàn)的是全面的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料科學(xué)知識(shí)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。