食用菌栽培學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.13)

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1.問(wèn)答題食用菌發(fā)展?jié)摿Γ?/a>

參考答案：有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
（1）蛋白質(zhì)含量一般占實(shí)體濕種的1.75~3.63%，平均值為3.5%。
（2）通常栽...

2.名詞解釋協(xié)調(diào)最適溫度

參考答案：生產(chǎn)上為了培養(yǎng)健壯的菌絲常采取比生理最適溫度略低的溫度這個(gè)溫度稱協(xié)調(diào)最適溫度。

3.問(wèn)答題試述食用菌產(chǎn)業(yè)的存在問(wèn)題和發(fā)展趨勢(shì)？

參考答案：主要問(wèn)題：
1、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)滯后
2、生產(chǎn)規(guī)模小且加工技術(shù)落后
3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序且開(kāi)拓力度...

4.名詞解釋碳氮比（C/N）

參考答案：營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)中的碳、氮濃度要有適當(dāng)?shù)谋戎?，稱為碳氮比。

5 平菇“大腳菇”主要是由于（）引起的。

6.名詞解釋復(fù)壯

參考答案：就是從衰退群體中找出尚未衰退的少數(shù)個(gè)體，達(dá)到恢復(fù)菌種優(yōu)良性狀的一種措施。

7.名詞解釋半被果型

參考答案：子實(shí)層形成于子實(shí)體內(nèi)部，是內(nèi)生的被果型，后菌蓋開(kāi)展，內(nèi)菌幕撕裂。例如：蘑菇、草菇。

8.問(wèn)答題簡(jiǎn)述平菇對(duì)農(nóng)藥的敏感性。

參考答案：平菇對(duì)敵敵畏過(guò)敏，在菇房使用敵敵畏殺蟲(chóng)后，子實(shí)體會(huì)向上翻卷形成“雞爪菇”。

9.名詞解釋延生

參考答案：菌褶內(nèi)端沿菌柄下延。