餐飲美學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.08.17)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：就是將宴會所用的餐桌根據(jù)一定要求排列組成的各種格局。
參考答案：造型藝術(shù)表現(xiàn)
參考答案：

指墻面、地面、天棚和各種隔斷，這些面各有其功能和特點(diǎn)。