生物化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能章節(jié)練習(xí)(2020.04.30)
來源：考試資料網(wǎng)1.問答題試計(jì)算丙氨酸（PKα-COOH=2.34，PKα-NH3=9.69），谷氨酸（PKα-COOH=2.19，PKα-NH3=9.67，PKR-COOH=4.25）的等電點(diǎn)。
參考答案：
pI=0.5（PK1+PK2）；AlapI=6.02；GlupI=3.22
參考答案：2，4二硝基氟苯/FDNB、丹磺酰氯/DNS-Cl、異硫氰酸苯酯/PITC、氨肽酶、肼解、羧肽酶
參考答案：Lys、Arg
5.名詞解釋疏水相互作用
參考答案：蛋白質(zhì)分子某些疏水基團(tuán)有自然避開水相的趨勢(shì)而自相黏附，使蛋白質(zhì)折疊趨於形成球狀蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)時(shí)，總是傾向?qū)⒎菢O性基團(tuán)埋在分子...
7.名詞解釋結(jié)構(gòu)域
參考答案：在超二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，多肽鏈（40-400個(gè)氨基酸范圍）再折疊成相對(duì)獨(dú)立的三維實(shí)體，稱為結(jié)構(gòu)域。一般由100-200個(gè)氨基...
參考答案：L-ａ-；肽鍵
參考答案：蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的高級(jí)結(jié)構(gòu)這一原則目前基本上仍是正確的。但是是有條件的。例如同樣一條肽鏈，在存在變性劑的條件下...
