三級營養(yǎng)師章節(jié)練習(2020.05.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1 人體中氟缺乏時，會出現(xiàn)的相關的癥狀為（）。

2 一下對脂肪酸的描述哪種正確()

3.填空題（），三者統(tǒng)稱“產能營養(yǎng)素”或能源物質。

參考答案：碳水化合物、脂類、蛋白質

4 營養(yǎng)成分表的構成包括能量和營養(yǎng)成分的名稱、能量和營養(yǎng)成分的含量占（）的百分比等內容。

5 治療鐵缺乏應該多吃的食物是()。

6.問答題人際傳播和小組傳播技巧的相同點和區(qū)別是什么？

參考答案：相同點：社會性，普遍性，互動性，共享性，符號性，目的性。
人際傳播：指人與人之間面對面直接的信息交流、是個體之...

7.判斷題成年人收縮壓等于140mmHg可診斷為高血壓。（）

8.判斷題靜息代謝是指人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要。

9.問答題請簡述單一目標營養(yǎng)調查表編制的基本原則。

參考答案：1.相關性：表格中所有的問題都應與調查研究的主題有關。
2.客觀性：所有的問題都不允許帶有調查者的...

10.判斷題維生素C缺乏影響鐵的吸收可導致缺鐵性貧血。