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糊米飯是否有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
答:
糊米飯是指煮米飯時(shí)由于水和米的比例不當(dāng)或煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),導(dǎo)致米飯變得過(guò)于黏稠甚至變成了粥。糊米飯的口感通常較差,而且在消化過(guò)程中會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān),因此不建議多吃。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看,糊米飯和普通米飯并沒(méi)有太大的區(qū)別,主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是,如果米飯煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),其中的一些維生素和礦物質(zhì)可能會(huì)流失到水中,從而降低米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
因此,建議在煮米飯時(shí),要掌握好水和米的比例,避免煮得過(guò)于黏稠。同時(shí),可以多吃一些新鮮的蔬菜水果,以保證攝入足夠的維生素和礦物質(zhì)。
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*重要提示:科普內(nèi)容不能作為疾病治療依據(jù),如有不適請(qǐng)前往正規(guī)醫(yī)院就診。
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