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絲瓜中的植物堿對人體是否有害
答:
絲瓜中的植物堿通常是指葫蘆苦素 B,它是一種天然的有毒物質(zhì),攝入過多可能會對人體造成危害。
葫蘆苦素 B 是一種植物毒素,存在于絲瓜、黃瓜、葫蘆等葫蘆科植物中。如果攝入過多,可能會導(dǎo)致中毒癥狀,如頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等。
然而,葫蘆苦素 B 的毒性較低,一般情況下,適量攝入不會對人體造成危害。此外,絲瓜通常在烹飪和加工過程中會經(jīng)過加熱處理,這也有助于降低其中葫蘆苦素 B 的含量。
因此,一般情況下,適量食用絲瓜是安全的。但是,如果出現(xiàn)不適癥狀,應(yīng)及時就醫(yī),并告知醫(yī)生食用了哪些食物。
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*重要提示:科普內(nèi)容不能作為疾病治療依據(jù),如有不適請前往正規(guī)醫(yī)院就診。
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