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問&答

牛奶雞蛋過敏者應避免攝入哪些添加劑

答：牛奶雞蛋過敏者應避免攝入含有牛奶或雞蛋成分的添加劑。

牛奶和雞蛋是常見的食物過敏原，部分人會對其過敏，引起過敏反應。在食品生產(chǎn)過程中，可能會添加一些含有牛奶或雞蛋成分的添加劑，以提高食品的口感、質(zhì)地或延長保質(zhì)期。因此，牛奶雞蛋過敏者應仔細查看食品標簽，避免食用含有牛奶或雞蛋成分的食品。

除了牛奶和雞蛋，其他常見的食物過敏原還包括花生、大豆、小麥、堅果、魚類、貝類等。對于有食物過敏的人，應了解自身的過敏原，并在日常生活中加以避免。

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