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營養(yǎng)(師)食物過敏與食物不耐受單項選擇題每日一練(2019.01.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1 牛奶中可成為變應原的物質(zhì)是（）。

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2 機體對蠶豆不耐受的原因可能是（）。

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3 機體食用牛奶后出現(xiàn)腹脹、腹痛、產(chǎn)氣增多等癥狀的原因可能是（）。

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4 雞蛋血清中含有的致敏成分主要是（）。

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5 食用哪種方式處理的奶制品可避免乳糖不耐受（）。

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