FSMS食品安全管理審核員填空題每日一練(2020.05.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題利用水溶液在共晶點(diǎn)與低共熔點(diǎn)前，部分水分呈冰晶析出的原理，來提高提取液的濃度的濃縮方法稱（）。

2.填空題凡接觸食品物料的設(shè)備、工具、管道，必須用（）、抗腐蝕、不吸水、不變形的材料制做。

3.填空題果蔬中有一種酶，能誘發(fā)酶促褐變，這中酶叫（）。

4.填空題GAP是（）的英文簡(jiǎn)稱。

5.填空題超出關(guān)鍵限值的條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）不安全產(chǎn)品。