美拉德反應(yīng)能產(chǎn)生人們所需要的香味和色澤，所以我們在食物加工過程中要充分的利用美拉德反應(yīng)，不需要對其進(jìn)行抑制。

真絲屬于天然有機(jī)高分子材料。

熱戀階段發(fā)揮主要作用的愛情物質(zhì)是（）。

以下哪個激素是“愛情穩(wěn)定劑”？（）

味覺比較舒適的區(qū)域，大部分的人都可以接受這個酸味的pH值范圍內(nèi)是（）。

咸味的程度的決定性因素是（）。

一氧化二氫又叫“氫氧基酸”，是一種有害物質(zhì)。

學(xué)好化學(xué)基礎(chǔ)知識，提高化學(xué)素養(yǎng)才能進(jìn)行批判性思考和理性判斷。

可樂比醋酸口感甜，說明可樂的pH必然遠(yuǎn)大于醋酸。

人們對食品添加劑的認(rèn)識存在的誤區(qū)是（）。