問答題酪氨酸和精氨酸的等電點應當是小于7還是大于7？如果把它們分別溶在水中，要使它們達到等電點應當加酸還是加堿？為什么？
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1.問答題
將下列氨基酸的等電點由大到小排列
3.單項選擇題蛋白質(zhì)分子中-S-S-斷裂的方法是（）
A.加尿素
B.透析法
C.加過甲酸
D.加重金屬鹽
4.單項選擇題當?shù)鞍踪|(zhì)處于等電點時，可使蛋白質(zhì)分子的（）
A.穩(wěn)定性增加
B.表面凈電荷不變
C.表面凈電荷增加
D.溶解度最小
5.單項選擇題在pH=6的溶液中，下列氨基酸中哪個帶凈負電荷？（）
A.脯氨酸
B.賴氨酸
C.組氨酸
D.谷氨酸