飯店的客房管理應(yīng)該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。

飯店分析超額完成計劃百分比的計算應(yīng)為（）。

飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。

飯店邊際利潤應(yīng)為（）。

飯店設(shè)備的備件主要包括（）。

根據(jù)國際質(zhì)量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計過程運作要素的有（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。