下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

在中國魔芊膠屬于（）

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）

纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）

下列食物酸味感覺最強的是（）