單項(xiàng)選擇題下面哪一種屬于天然著色劑？（）
A.檸檬黃
B.日落黃
C.桅子黃
D.胭脂紅
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題山梨酸抑菌的機(jī)制是（）
A.抑制微生物細(xì)胞呼吸酶的活性
B.抑制菌體內(nèi)脫氫酶系的作用
C.抑制菌體內(nèi)遺傳物質(zhì)的合成
D.抑制微生物電子傳遞酶系的活性
2.單項(xiàng)選擇題目前我國(guó)現(xiàn)行《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》版本是（）
A.GB2760-1996
B.GB2760-2007
C.GB2760-2011
D.GB2760-2001
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述理想的甜味劑應(yīng)具有哪些特點(diǎn)。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述使用食品添加劑應(yīng)遵循的原則。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述抗氧化劑應(yīng)具備的條件。
最新試題
通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
PG表示的抗氧化劑的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
題型：判斷題
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題