單項選擇題開創(chuàng)了世界現(xiàn)代飯店業(yè)先河，推動了美國乃至歐洲飯店業(yè)蓬勃發(fā)展的世界上第一座現(xiàn)代化飯店是（）
A.特萊蒙飯店
B.邁爾斯頓飯店
C.里茲飯店
D.假日飯店
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1.單項選擇題飯店區(qū)別于其他類型服務企業(yè)的主要特點是（）
A.具備餐飲服務功能
B.設有前廳部
C.具備住宿服務功能
D.設有娛樂設施
2.單項選擇題下列各項中作為旅游業(yè)的基本構成要素之一，與旅行社、旅游交通、旅游景區(qū)等組成旅游服務體系的是（）
A.飯店業(yè)
B.旅游市場
C.旅游資源
D.旅游者
3.名詞解釋飯店企業(yè)精神
4.名詞解釋風味餐廳
5.名詞解釋套菜菜單
最新試題
飯店設備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。
題型：多項選擇題
飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
題型：多項選擇題
加強設備管理是保證飯店正常運轉的基本條件，這是因為（）。
題型：多項選擇題
應收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。
題型：單項選擇題
飯店邊際利潤應為（）。
題型：單項選擇題
飯店對原有設備進行技術加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。
題型：單項選擇題
若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。
題型：單項選擇題
飯店設備改善維修的主要目的在于（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
題型：多項選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。
題型：多項選擇題