飯店服務按照不同的層次可分為（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比，具有（）特點。

飯店邊際利潤應為（）。

應收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。

根據(jù)國際質量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務設計過程運作要素的有（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。

飯店設備改善維修的主要目的在于（）。