⑴麥芽質量 ⑵溫度和時間 ⑶PH（4.5~5.0） ⑷濃度（原料加水比1：4.0～4.5） ⑸糖化方法
⑴麥芽質量和粉碎 ⑵糖化溫度（60～65℃，70～75℃） ⑶PH（5.2～5.8） ⑷糖化醪濃度（14%～18%）
最新試題
簡述滅菌溫度和時間關系表
如何估算酒母醪中氮源的添加量？
簡述蒸餾酒及配制酒國家衛(wèi)生標準表
中間雜質
簡述稀釋酒精濃度至50%換算表
簡述純酒精物理系數(shù)表
簡述常用的化學藥品濃度
酒精發(fā)酵工業(yè)今后的發(fā)展方向如何？
尾級雜質
簡述酒精濃度、溫度校正表