食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。

下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）

食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。

食品生物性危害主要包括（）。

以下選項(xiàng)哪個(gè)是食品安全生物危害？（）

下列哪項(xiàng)不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）

關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定一般采用（）。

關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。