A.生的和煮熟或即食產(chǎn)品加工活動(dòng)的適當(dāng)隔離
B.食品處理或加工區(qū)域和設(shè)備適當(dāng)清洗和消毒
C.儲(chǔ)藏中的產(chǎn)品的適當(dāng)隔離或保護(hù)
D.員工處理完垃圾桶，然后處理產(chǎn)品
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A.鼠夾
B.粘鼠板
C.擋鼠板
D.滅鼠藥
A.要選擇地勢(shì)干燥、交通方便、有充足的水源的地區(qū)
B.廠區(qū)周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源
C.生產(chǎn)區(qū)建筑物與外緣公路或道路應(yīng)有防護(hù)地帶
D.廠區(qū)可以設(shè)于受污染河流的下游
A.物理性危害
B.自然產(chǎn)生的化學(xué)品
C.無(wú)意添加的化學(xué)品
D.蓄意添加的化學(xué)品
A.氯丙醇
B.亞硝胺
C.3，4-苯并芘
D.丙烯酰胺
A.氯丙醇
B.苯類
C.生物毒素
D.丙烯酰胺
最新試題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。
良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
食品生物性危害主要包括（）。
食品接觸表面材料可以選擇（）。
用加氯處理法對(duì)水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于無(wú)意添加的化學(xué)危害？（）